常用厨房设备保养内容及办法
业主委托厨房设备公司对厨房设备日常维护保养，签署维修保养协议，那么维修保养的具体工作内容有哪些
1.蒸柜每天（可由厨房人员）清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。
2.炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。
3.其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。
4.洗碗机每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。
5.冰柜每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
6.扒炉每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。
7.油炸炉每天清洗油炉内壁及过虑网。检查排油管装置。每15天调整天然气的喷头和点火装置。
8.烤箱每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保证其工作效率。保持链条和开关的连接性。
9.对每次巡检内容、维修项目进行记录，从中发现设备运行规律，以便更好的把问题消灭在萌芽中